ベルガモット・ギブコ 104/5 — フロクマリンを含まないベルガモット
ベルガモット・ギブコ 104/5（ジボーダン）— 完全ガイド
ベルガモットは近代調香の出発点にあり、同時に処方者が最も頻繁に規制の壁にぶつかる原料でもあります。本ページでは、その理由、ジボーダンがベース 104/5 でどう応えているか、そして実際の使い方を説明します。
目次
1. ベルガモット・ギブコ 104/5 とは
Givco はジボーダンのベースシリーズです。単一分子ではなく、天然素材の性格をそのまま使える形にまとめた調合済みの混合物です。同じシリーズには Black Agar Givco 215/2（沈香）、Green Tea Givco 228、Orris Givco 204/2 があります。
104 はベルガモットベースのカタログ番号。「/5」は再調合を示し、旧版 104（かつては単に「Bergamot (G)」と呼ばれていました）を置き換えるものです。
形式上、本材料は調合香料（混合物）であり単一物質ではありません。そのため固有の CAS 番号はなく、UFI とジボーダンの Sales 番号があります。
2. フロクマリンの問題
このベースが存在する本当の理由がここにあります。
ベルガプテンが引き起こすこと
ベルガモットの果皮にはフロクマリン、特にベルガプテン（5-メトキシソラレン）が含まれます。これらは光活性で、皮膚に付着した状態で紫外線を受けると光化学反応を起こします。結果はアレルギーではなく火傷であり、水疱と、数ヶ月残り得る色素沈着を伴います。
規模は二つの数字でわかります：
- 皮膚反応はベルガプテン約 10 ppm から始まる
- 圧搪ベルガモット油は産地にもよるが数千 ppm のオーダーで含み、作用しきい値の数百倍に達する
規制
IFRA は 1974 年にすでにベルガモット油を制限しました。感作性や生態毒性が論点になるよりもはるかに早い、業界自らの規制の中でも最初期のものです。以来、皮膚に残り日光にさらされる製品にはベルガプテン含量の厳しい上限が適用されています。
二つの道、二つの異なる材料
FCF ベルガモット油（furocoumarin-free）：天然油から真空蒸留でフロクマリンを除いたもので、天然産物のままです。ただし処理は無傷ではなく、フロクマリンとともに繊細なトップノートのニュアンスも消え、油はなめらかになります。
調合ベース（Givco 104/5）：フロクマリンを含まない成分でベルガモットの性格を組み上げます。ベースにフロクマリンは含まれず、分類にも光毒性は示されていません。
どちらも同じ課題への正当な解です。ベースには油にない二つの利点があります — ロット間で均一であること、そして天然シトラス油が崩れるアルカリ性基剤でも持つことです。
ご自身の処方についての最終的な判断は、いずれの場合もメーカーの IFRA 証明書によります。
3. どんな香りか
公式な記述は単に citrus-like。正しいが何も語らない表現です — 面白さはその背後の構造にあります。
リナリルアセテートが甘くやや花を思わせる土台を支えます。これがベルガモットとレモンの違いです。レモンは鋭く直線的、ベルガモットは丸く、フローラルな奥行きを持ちます。
オレンジ系テルペンが最初の数分の弾けるような果皮のフレッシュさ — 割ったばかりのシトラスの皮の印象を与えます。
リナロールは橋となります。テルペンより長く持ち、トップノートを途切れさせずにハートへと柔らかにつなぎます。
つまりこのベースはシトラスの香りがするだけでなく、持ちこたえます。自作のシトラストップノートがつまずくのはまさにここ — 10 分で消えてしまうのです。
4. 処方における役割
組成
| リナリルアセテート | 30〜50% |
| オレンジ油のテルペン・テルペノイド | 25〜30% |
| リナロール | 10〜20% |
| オレンジ油（スイート） | 2.5〜5% |
| シトラール、リモネン、ゲラニルアセテート、ネリルアセテート | 少量 |
天然ベルガモット油ではリナリルアセテートとリナロールでプロファイルの約半分を占めます。ジボーダンが再現したのは成分表ではなく、機能する比率でした。
使用量
ベースは微量では使いません。ジボーダンはベルガモットベースについて濃縮物中最大 25% としています — 2% で止まる Javanol™ のような単一分子とは尺度がまったく違います。
古典的な組合せ
- フゥゼール：ラベンダーとクマリンと — Fougère Royale（1882）以来マスキュリンな調香を形づくってきた構造
- シプレ：オークモス代替とパチュリと — ここではベルガモットは材料ではなく前提です
- オーデコロン：ネロリ、レモン、ローズマリーと
- モダン・フローラル：Hedione® と組んで軽やかで透明な立ち上がりに
5. 原料としてのベルガモット
Citrus bergamia はビターオレンジとレモンまたはシトロンの雑種と推定されていますが、正確な素性は今日まで議論が続いています。
ベルガモット油の世界生産の約 90% はカラブリア産です。イタリア半島のつま先、レッジョ・ディ・カラブリア周辺の細長い海岸帯で、約 1,300 軍の小規模農家が樹を育てています。
規模感のわかる数字：ベルガモットの樹が実をつけるのは植えてから 4〜5 年後、その後年間約 100 kg を実らせます。精油 1 リットルには成木 2 本の年間収穫が必要です。
ジボーダンは 2017 年からこのサプライチェーンを監査しており、主要 3 社のうち 2 社が Union for Ethical BioTrade の会員です。つまり同社は天然の鎖と調合ベースの両方を並行して手掛けています。一方が他方の代替ではなく、目的の違う二つの道具です。
名前の由来
説は二つあります。一つは北イタリアの都市 ベルガモ で油が取引されたとする説 — 果実が千キロ南の地で育つことを考えると奇妙です。もう一つはトルコ語の beg armudi（「王侯の梨」）に由来するとする説です。
6. 1709 年 — ベルガモットが調香を始めた
1709 年、イタリア人ヨハン・マリア・ファリーナがケルンに、現存する世界最古の香水工場を創業しました。彼の着想は、ベルガモットや他のシトラス油を純粋なアルコールに溶かすこと — それまで香料は脂肪や油に担体されていました。
彼はその成果を新しい故郷の名をとって Eau de Cologne と呼びました。この名は創始者を越えて生き残り、一つの香りのカテゴリーを指す言葉になりました。
ファリーナは弟への手紙で、その香りは「雨上がりのイタリアの春の朝、山の水仙とオレンジの花」を思い起こさせると書いています。
ベルガモットは調香史のどこかにあるのではなく、その出発点にあります。今日知られるアルコール調香は、カラブリアの一つの柑橘から始まりました。
7. データと安全情報
| メーカー | Givaudan Suisse SA |
| 製品区分 | 調合香料（混合物） |
| Sales No. | 21009787 |
| UFI | UVYN-J2DN-J00E-NC29 |
| 外観 | 液体、黄色〜濃黄色 |
| 香り | シトラス調 |
| 密度（20 °C） | 875.42 kg/m³ |
| 蒸気圧（20 °C） | 0.5011 hPa |
| 引火点 | 62 °C（Grabner ミニフラッシュ、密閉式） |
| 水溶解度 | ほぼ不溶 |
| フロクマリン | 含まない |
| 使用量の目安 | 濃縮物中最大 25% |
安全性：危険有害な混合物に分類。注意喚起語「危険」、絵表示 GHS07、GHS08、GHS09。皮膚刺激性区分 2、重篤な眼刺激性区分 2、皮膚感作性区分 1、誤嚗性呼吸器有害性区分 1、長期的水生環境有害性区分 2。
誤嚗性呼吸器有害性区分 1 が最も重要です：飲み込むと肺に入るおそれがあります。口でピペットしない、食品容器に移さない、飲み込んだ場合は無理に吐かせず直ちに医師の診察を。
輸送：UN 3082、クラス 9、容器等級 III、海洋汚染物質。
よくある質問
ベルガモット・ギブコ 104/5 に光毒性はありますか？
ありません。ベルガモットの光毒性はフロクマリン、特にベルガプテンに由来します。本ベースには含まれておらず、分類にも光毒性は示されていません。最終的な判断はメーカーの IFRA 証明書によります。
FCF ベルガモット油との違いは？
FCF 油は真空蒸留でフロクマリンを除いた天然ベルガモット油で、ロット差があります。Givco 104/5 はそもそもフロクマリンを含まない調合ベースで、ロット間で均一、アルカリ性基剤でも安定です。
どのくらい使うのですか？
単一分子よりはるかに多く。ジボーダンは濃縮物中最大 25% としています。コロン構造のトップノートとしては二桁パーセントが普通です。
なぜ CAS 番号がないのですか？
CAS 番号は単一物質に付される番号だからです。ベルガモット・ギブコ 104/5 は複数の香料の混合物であり、UFI とメーカーの Sales 番号で識別されます。個々の成分にはそれぞれ CAS 番号があります。
「Givco」とは？
ジボーダンのベースシリーズです。一つの側面しか与えない単一分子とは異なり、香りの性格をそのまま使える部品として提供します。
ベルガモットはなぜレモンと違う香りなのですか？
リナリルアセテートのためです。レモンはリモネンとシトラールが支配的で鋭く直線的。ベルガモットはリナリルアセテートの甘く花を思わせる成分によって、シトラスの性格が丸く持ちこたえるものになります。
ベルガモットの産地は？
精油の世界生産の約 90% がカラブリア、イタリア最南端のレッジョ・ディ・カラブリア周辺です。