CHOCOVAN™ AB 7244C（Givaudan）｜チョコレート・バニラベース

CHOCOVAN™ AB 7244C – Givaudan

CHOCOVAN™は、典型的なバニラベースにはドライすぎ、古典的なカカオアコードには柔らかすぎます。まさにその中間にその性格が生まれます——板チョコレートというより、開けたてのカカオパウダーに近いのです。

香りの特徴

• カカオパウダー、ドリンキングココアのアコード
• 顕著なバニラの側面（バニリン、エチルバニリン）
• パウダリーでクリーミーなファセット
• マイルドで控えめな甘さ——苦くなったり深く焙煎されたような印象はない
• 長く持続するベースの作用

処方における役割

CHOCOVAN™は単一の物質ではなく、Givaudanの完成されたグルマン・ベースです（元々はQuest Internationalのポートフォリオ由来）。実用的な価値はまさにそこにあります：説得力のあるカカオ・バニラアコードは、本来複数の個々の成分を丁寧に組み合わせなければ構築できません——典型的には焙煎の側面のためのピラジン類、甘い側のためのバニリンとエチルバニリン、そしてクリーミーな風合いのためのラクトン類です。CHOCOVAN™はこの相互作用をすでに調整済みで一本に収め、ゼロからの構築の手間を省きます。

調香における使用

CHOCOVAN™はグルマンな組成、カカオやチョコレートのアコード、バニラの組成、アンバー・グルマンの香り、そしてオリエンタルな香構造に適しています。嗅いだ時の第一印象が思わせるよりもはるかに力強く——実際には、未希釈のまま実験するよりも、使用量を正確に制御できるよう、希釈（たとえばDPGまたはエタノール中に10%）して使用することをお勧めします。

GivaudanはCHOCOVAN™について公式な使用量の推奨を公表していません。高濃度の特殊ベースと同じく、ごく少量から始め、自身の嗅覚に従って徐々に増やすことをお勧めします——ごく微量でも、本材は他の組成（たとえばアイリスのアコード）に、それ自体がカカオとして認識されることなく、繊細なパウダリーさを与えます。

実践的なヒント：溶解・保管・組み合わせ

溶解: 水には不溶。液体濃縮物として、エタノールや一般的な調香溶剤とよく混合します。

保管: 10〜30 °C（常温）で乾燥して換気の良い場所に保管してください。遵光し、容器はしっかりと密閉してください。

組み合わせ: 実践で定評のある相手は、コーヒーのノート、ヘーゼルナッツの素材、（さらなるクリーミーさのための）ラクトン類、そしてオリエンタルな方向のための樹脂やラブダヌム型の素材です。

安全に関する注意

CHOCOVAN™ AB 7244CはGHSに基づき眼刺激性に分類されています（Eye Irrit. 2、H319——強い眼刺激を引き起こす）、注意喚起語は「警告」。未希釈のままの素材を扱う際は眼との接触を特に避けてください；開放状態での作業時は保護メガネを推奨します。

さらに、安全データシートは含有されるアレルゲンを指摘しています（EUH208）：本材にはアレルギー反応を引き起こしうる3-Methylbutyraldehyd（イソバレラルアルデヒド）が含まれます。他の申告された成分はバニリン（5〜10%）とエチルバニリン（1〜5%）で、どちらも眼刺激性に分類されますが、毒性学的には問題のないプロファイルです（動物での経口LD50は2,000 mg/kgを大きく上回る）。

引火点は116 °C（密閉式、ISO 2719）——本材は可燃性液体に分類されます。輸送に際して危険物には分類されません。環境面では、ドイツでは水質有害性クラス2に該当し——排水や水域に流入させないでください。

Physico-Chemical Properties

FAQ

CHOCOVAN™は天然物ですか？
いいえ。Givaudanの調香的な混合物です。バニリンやエチルバニリンなどの含有成分は、天然等価の合成製香料です。

使用量はどのくらいが適切ですか？
GivaudanはCHOCOVAN™について公式な使用量の推奨を公表していません。本材は第一印象よりも力強く——希釈すると正確な使用量調整が容易になり、ごく少量から始めることをお勧めします。

CHOCOVAN™にはアレルゲンが含まれますか？
安全データシートによれば、アレルギー反応を引き起こしうる3-Methylbutyraldehydが含まれます（EUH208）。

CHOCOVAN™は何とよく組み合わさりますか？
コーヒーのノート、ヘーゼルナッツの素材、さらなるクリーミーさのためのラクトン類、そしてオリエンタルな方向のための樹脂やラブダヌムに定評があります。

危険有害性情報（CLP表示）

重要なお知らせ

本製品は調香用原料であり、香りの開発、創作的な実験、教育、および調香素材の研究のみを目的としています。完成した化粧品ではありません。責任を持ってご使用ください。

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