Kategorie: Gourmand Duftstoffe

Gourmand-Materialien liefern süße, cremige und warme Noten: Vanille, Kakao, Tonka, Mandel, Milch und Rum.

Vanille und Kakao

• Isobutavan (Givaudan) – cremige Vanille-Süße ohne Braunfärbung von Seife und heller Kosmetik, mit einem Hauch weißer Schokolade.
• Vanillin PG Acetal N°830 (Bedoukian) – süße Vanille mit Puder- und Kakaofacetten, verfärbungsarm.
• CHOCOVAN™ AB 7244C (Givaudan) – fertige Basis aus Kakaopulver und Vanille, mit milder Süße.

Tonka und Mandel

• Coumarone (Symrise) – das „Tonka-Keton": balsamisch, pudrig, mit Orangenblüte und Heliotrop. Kein Cumarin.
• Benzaldehyde DD (Symrise) – Bittermandel, Kirsche, Marzipan; Kopfnote.

Milchige und rumige Noten

• Methyl Laitone 10 % in DPG (Givaudan) – Kokosmilch, laktonische Cremigkeit.
• Rum Acetal (Givaudan) – frische, ätherische Rum-Kante, sehr flüchtig, für die Kopfnote.

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